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割烹 立よし 「ほぐし飯の素 甲州地どりの骨付き手羽元」

割烹 立よしは山梨県の南に位置する南巨摩郡富士川町鰍沢(かじかざわ)で、創業昭和25年になる老舗割烹料理店です。

ご紹介する「ほぐし飯の素 甲州地どりの骨付き手羽元」は、割烹立よし独自の製法で、甲州地どりの手羽にじっくりと焼きを入れて作られた製品。作り方はお米に材料と付属のタレを入れて炊くだけ。

美味しい地鶏ご飯を、手軽に炊き込みご飯にして食べられるようになっています。

実際に作ってみましたが、本当に混ぜて炊くだけなので簡単!

骨つきですが、お肉がほろほろとしゃもじでほぐれるので、混ぜ込みもすぐにできました。

肝心の味ですが、鶏肉を焼いた香ばしさが口全体に広がり、美味しさが倍増します。

また、地どりから出た出汁がお米全体に行き渡たり、食べ応えも抜群です。

ごぼうや人参などを加えても、さらに美味しく頂けます。

これからの長い夏休みの期間、ご飯作りに悩むお母さん方も多いはずですが、手軽に美味しい炊き込みご飯が作れるアイテムがあると非常に助かるので、そんな時には非常に重宝しそうです。

こちら割烹立てよしさんでは、他にスペアリブや鯛めしなどのほぐし飯の素も発売されているので、そちらもぜひ試してみたいです。

オンラインショップで購入できるので、割烹料理店の手軽に味わえるこちらの「ほぐし飯の素」を一度試してみてはいかがでしょうか。手土産や差し入れにもおすすめです。

割烹立よし https://tatuyoshi.jp/

住所: 〒400-0601 山梨県南巨摩郡富士川町鰍沢1232

「ほぐし飯の素 甲州地どりの骨付き手羽元」 2個セット 1,980円(税込)

2022- 7-29 現在

水菓子特集-2022夏

今年も水菓子が美味しい季節がやってきました。

今までaisentで紹介してきた水菓子の中で、特におすすめの商品をご紹介します。

美味しい栗の和菓子 すや「夏羊羹」

すや 「夏羊羹」

「夏羊羹」 6個セット(小豆2個 / 他4種各1個)1,522円(税込) 

すや https://www.suya-honke.co.jp/ (オンラインで購入可能)

美濃中津川で元禄年間に酢の店を開いた事が始まり、という和菓子屋「すや 」。現在では、栗とほんの少しの砂糖で作られる栗きんとんが看板商品として知られています。ご紹介するすや の「夏羊羹」は夏季限定の水羊羹です。「栗」「抹茶」「黒ごま」「小豆」「粒あずき」があります。どの羊羹も最小限の厳選された原料で、余計な物は一切入っていない和菓子です。甘さも控え目で、大人の和菓子と言った風情。それぞれの素材が生かされた味でシンプルに美味しいです。やはり、おすすめの栗羊羹は栗のおいしさがギュッとつまった感じで、冷たいお抹茶と一緒にゆっくりといただきたいような和菓子でした。ご年配の親類や両親に夏に贈るギフトに最適だと思います。

マンゴーの美味しさをギュッと詰め込んだ餅文総本店「マンゴーういろ」

「マンゴーういろ」餅文総本店

餅文総本店 名古屋ういろの元祖「餅文総本店」オフィシャルホームページ (mochibun.co.jp)

「マンゴーういろ」5個入り  783円(税込) ※季節限定品 オンラインでも購入可能

創業はなんと万治2年(1659年)。名古屋のういろと言えばこちら餅文総本店さんです。餅文総本店のういろは浮き粉を使って、もっちりとはぎれの良いのが特徴です。今回ご紹介する「マンゴーういろ」は夏の期間限定の商品で、太陽をたくさん浴びた完熟マンゴーのソースがトロっと口の中でとろけるういろです。今までは何となく苦手意識があったういろですが、こちら餅文総本店のういろは非常に甘さすっきりでさっぱりとしていてとても美味しくいただけました!マンゴーの程よい甘さとの相性もよく、一口サイズなので甘いものが苦手な男性などでもパクリといけそうです。夏の食欲がない時でも冷やして置いておけば、すっきりとしているので食べやすいです。冷凍しておいて、半解凍にしてたべるのもおすすめの食べ方です。

人気の自然シリーズ マスカットをまるごといただける宗家 源 吉兆庵 「陸乃宝珠」

宗家 源 吉兆庵 「陸乃宝珠」

宗家 源 吉兆庵   http://www.kitchoan.co.jp/site/index.html
「陸乃宝珠」  6個入り   1,800円税抜)

※限定店舗での発売のみ 詳しくはここ

果実の姿・形・味わいをそのまま生かした自然シリーズのお菓子で知られる 宗家 源 吉兆庵から「陸乃宝珠(りくのほうじゅ)」をご紹介します。岡山県産のマスカット オブ アレキサンドリアを生のまま使用したお菓子です。マスカットの外側はシャリっとするお砂糖をまとった求肥で包んであり、フレッシュなマスカットの食感と求肥のもちもちとした食感は今までにない感じでお口が楽しかったです。
また、お砂糖をまとってあるにも関わらず、甘さ控えめに感じ、自然なぶどうそのままの味が引き立ってなんとも言えない美味しさでした。
5月上旬から10月下旬までの期間限定販売で、見た目も涼しげでしかも豪華なので、夏の時期の贈答品としておすすめです。

これはぜひ食べてみたい 花桔梗の水菓子

花桔梗 水菓子 「蕨餅」「黒琥珀」

花桔梗 http://hanakikyo.com/

花桔梗は愛知県名古屋市にある和菓子屋さんです。季節ごとに、羽二重餅と相性のいい風味や食感の果物を選び、ふんわりとまとわせるように果物を包んだ「フルーツ餅」や「フルーツ生水羊羹」は見た目も美味しさも花桔梗を代表するような人気商品になっています。そんな花桔梗より、今回は夏といえばこれという水菓子をご紹介したいと思います。「冷やし蕨餅」こちらは本蕨粉を使用し、しっかりした食感が特徴のわらび餅です。冷やして黒蜜ときな粉をたっぷりかけて食べます。わらび餅好きの方には一度は食べていただきたい商品です。「黒琥珀」濃いめの黒糖ゼり-を緩めに固めた、コクのある甘さとふるふるとした食感が特徴のこちら、なんとも言えない食感と黒糖の美味しさが相まって絶品とも言えるゼリーです。一口食べた時の食感と美味しさの衝撃は忘れられません!これは、本当に誰もが喜ぶような和菓子で、この美味しさを誰かにも味わってもらいたいような逸品。今年のお中元や夏の贈り物として自信を持っておすすめします!

衝撃的な美味しさ 鈴懸の「蕨餅」

鈴懸 「蕨餅」

鈴懸 https://www.suzukake.co.jp/

「蕨餅」 1個 486円(税込) ※オンラインで購入可能

鈴懸は、創業九十余年。九州は博多の地に生まれ、九州の四季折々の新鮮な素材と確かな職人技がおりなす創作和菓子の店として古くから多くの人に愛されてきたという和菓子店です。鈴懸の蕨餅は、九州産の蕨粉を使用した商品で、蕨の香りともっちりぷるんとした食感が特徴です。さすが、鈴懸の商品というだけあってやはり期待通りの「蕨餅」で、口の中でとろけるような柔らかさがありつつ、しっかりとしたもっちり感もあり、食感は最高。甘さも非常に控えめで、品のある美味しさ。上質な蕨粉を使用した贅沢なお品なので、贈答品としてはもちろん、自分へのご褒美としても頂きたい一品です。

美味しい水菓子で蒸し暑い時期を乗り越えましょう!

鈴懸 「蕨餅」

これまで何度かご紹介してきた鈴懸(鈴乃○餅」「紅葉」「ゼリー」)より、今回は期間限定商品の「蕨餅」をご紹介したいと思います。

鈴懸は、創業九十余年。九州は博多の地に生まれ、九州の四季折々の新鮮な素材と確かな職人技がおりなす創作和菓子の店として古くから多くの人に愛されてきたという和菓子店です。

鈴懸の蕨餅は、九州産の蕨粉を使用した商品で、蕨の香りともっちりぷるんとした食感が特徴です。

さすが、鈴懸の商品というだけあってやはり期待通りの「蕨餅」で、口の中でとろけるような柔らかさがありつつ、しっかりとしたもっちり感もあり、食感は最高。

甘さも非常に控えめで、品のある美味しさ。

上質な蕨粉を使用した贅沢なお品なので、贈答品としてはもちろん、自分へのご褒美としても頂きたい一品です。

お中元や夏の贈答品に、ぜひおすすめしたいお品物です。

鈴懸 https://www.suzukake.co.jp/

博多鈴懸本店 : 福岡市博多区上川端町12番20号ふくぎん博多ビル1階  

【営業時間】 菓舗9:00~20:00/茶舗11:00~20:00(L.O.食事19:00、甘味19:30)

「蕨餅」 1個 486円(税込)

2022-7-22現在

山本おたふく堂 「ふろしきまんじゅう」

創業明治元年の山本おたふく堂

保存料・着色料・香料等は一切使わずに、全国から選りすぐりの原料を使用して作られるふろしきまんじゅうは、鳥取県の名産物として多くの方に愛されるお饅頭です。

ふろしきまんじゅうの名前は、出来上がりの形が、丁度風呂敷の四隅を折ったような形になることから菓子名を「ふろしきまんじゅう」と命名されたとのこと。

こちらは、甘さ控えめで、黒糖の味わい深い美味しさが感じられるお饅頭です。

ちなみに、こちらのお饅頭は、徳島産の、扱いが難しいという和三盆の原糖と、沖縄産黒糖を使用しています。

個人的には皮の部分がとても美味しく、素朴な優しい味で、あったら手が伸びてしまう・・・そんなお饅頭だと思います。

オーブンなどで素焼きすると、皮がパリパリになって更に美味しくいただけるそう。

鳥取には、砂丘や鬼太郎で有名な境港市もあるので、ぜひ訪れたい県の1つですが、こちらはオンラインでも購入できるので、早く試してみたいという方はぜひこちらでご購入なさってください。

山本おたふく堂 https://otafukudo.com/index.php?otafuku=do

本店:鳥取県東伯郡琴浦町八橋348(国道9号線沿)
営業時間:AM 7:00〜PM 5:00

談合坂SA×Bistro village je-je Deli&Con Soup 「コーンスープ」「パンプコーン スープ」

今回ご紹介するのは、今が旬のとうもろこしをふんだんに使ったスープをご紹介します。

こちらは、談合坂SA上り線と山梨県中央市にある 山梨素材に拘った 洋食創作レストラン『Bistro village je-je』とのコラボ商品になります。

とうもろこしをたっぷり使った「コーンスープ」とかぼちゃととうもろこしを使用した「パンプコーンスープ」があります。

「コーンスープ」はとうもろこしの甘さが際立ったスープで、「パンプコーンスープ」はかぼちゃととうもろこしのそれぞれの甘さが感じられ、深いコクある非常に美味しいスープでした。

温めても、冷やしてそのままでも食べられるスープです。

おすすめは冷製スープ。甘さが際立って感じられる気がします。

談合坂サービスエリアの上り線での販売なので、観光で山梨方面へ行く際の帰りに、こちらへ寄って一度手にとってみてください。

山梨のお土産としても、おすすめです。

談合坂SA × Bistro village je-je コラボ商品

「コーンスープ」「パンプコーン スープ」

鈴懸 ゼリー 「ブラッドオレンジ」「みかん」「蜜豆」「かぼす」

今までも数回ご紹介してきた鈴懸ですが(「鈴乃○餅」「紅葉」)、今回は夏の贈り物におすすめのゼリーをご紹介します。

創業は九十余年。九州は博多の地に生まれ、九州の四季折々の新鮮な素材と確かな職人技がおりなす創作和菓子の店として古くから多くの人に愛されてきたという和菓子店、鈴懸(すずかけ)

ご紹介のゼリーは、4月下旬~8月中旬のみ販売する期間限定の商品です。

太陽の光を沢山浴びて育ったオレンジを使用した「ブラッドオレンジ」。

熊本産温州みかんをコンポートに仕上げ、手しぼり果汁の果肉入りゼリーの「みかん」。

ラ・フランス、さくらんぼ、小豆の甘露煮、あんず、キウイ、パオナップル入りの白桃果汁ゼリーの「蜜豆」。

大分県産かぼすを皮ごと使用し、甘酸っぱく爽やかに広がる香りが特徴の「かぼす」。

どちらも涼しげなパッケージで夏場の贈答品としては、最適です。

ゼリーもつるんとした食感で、しかも甘さ控えめなので、暑い時に食べたくなるようなゼリーです。

普段お世話になっている方に、夏のギフトとしていかがでしょうか。

鈴懸 https://www.suzukake.co.jp/

博多鈴懸本店 : 福岡市博多区上川端町12番20号ふくぎん博多ビル1階  

【営業時間】 菓舗9:00~20:00/茶舗11:00~20:00(L.O.食事19:00、甘味19:30)

「ブラッドオレンジ」 497円(税込)

「みかん」 465円(税込)

「蜜豆」 497円(税込)

「かぼす」465円(税込)

2022-7-12現在

クッキー特集

今までaisentではたくさんのクッキーをご紹介してきました。今回はその中から、選りすぐりの人気商品をご紹介します。

ギフトにはもちろん、ご自分用としてもぜひ試して頂きたいお品物ばかりなので、チェックしてみてください。

山本道子の店の「「抹茶&レモンサブレ

山本道子の店 「抹茶&レモンサブレ」

山本道子の店の「抹茶&レモンサブレ」ですが、非常に上質なクッキー。

抹茶サブレは上品な甘さの中にしっかりと抹茶の風味を感じる大人なサブレ。レモンサブレはほのかな甘みの中に、レモンの爽やかさが口いっぱいに広がる優しいお味です。

どちらもどこか懐かしくて優しい味で、サクサクとした軽い食感でいくらでも食べることができてしまうようなサブレです。スモーキーピンクの缶は女性が好みそうな色味なので、女性への贈り物や女性がいるご家庭や職場などへの贈り物としても最適です。店頭の他、電話での注文発送もされているようなので、ぜひ一度お試しください。

可愛いクッキー缶 – AINONEの「ココナッツ/ラズベリーショコラ/ショートブレッド」

AINONE 「ココナッツ/ラズベリーショコラ/ショートブレッド」

山口県長門市にある、パニーニや天然酵母でお菓子を作るAINONEさんのクッキー。こちらはココナッツクッキーとラズベリーショコラ、ショートブレッドの3種類が入った詰め合わせセットです。「ラズベリーショコラ」でサンドしてあるラズベリージャムは自家栽培のオーガニックラズベリーを使用しているとのこと。3種類それぞれ、優しい甘さの素朴なクッキーで、やはり、「ラズベリーショコラ」の甘酸っぱいラズベリーとチョコの組み合わせは非常に魅力的で、しかも美味しかったです。シルバーの缶と赤い紐の組み合わせはシンプルでとてもキュート。ギフトとしても、非常に喜ばれるはずです。

可愛い猫缶! アディクト オ シュクルの人気クッキー

アディクト オ シュクル「レシャ アン パステル 」

「レシャ アン パステル 」 4,969円(税込)

Addict au Sucre(アディクト オ シュクル)は、東京・都立大学駅からしばらく歩いた小さな商店街の一角にある、パティスリー。こじんまりとして可愛いお店の前に、よく行列ができる人気店です。さてこちらのアディクト オ シュクルでも人気の猫缶。猫缶でも色々な種類があるのですが、今回は猫缶の中でも8種類とたくさんの種類を楽しめる猫缶「レシャ アン パステル」をご紹介します。オーナーシェフの愛猫をモチーフにしたデザイン缶に8種の焼き菓子が入ったクッキー。スペキュロス、クロッカムール、フロランタン、サブレヴィエノワ、メレンゲピスターシュ、サブレナンテ、サブレショコラ、ブールドネージュの8種類。猫の形も可愛く、猫好きのみならず色々なかたに喜ばれそう。

アマン東京の素敵なBOX入りお菓子

アマン東京 オリジナルギフト「KOBAKO」

「KOBAKO」 3個セット 3,888円(税込)

アマン東京は、東京・大手町タワーの最上階にある5つ星ホテル。都会的なラグジュアリーな空間と日本文化の繊細な雰囲気を味わえるホテルです。ご紹介する「KOBAKO」はスタイリッシュなパッケージの小さな箱に入ったお菓子です。まるでジュエリーでも入っているかのような小さな箱は、クッキーやパイ、マドレーヌなど数種類を取り揃えており、その中から選んで、3個セットや6個セットなどとしても購入できるお品物になっています。今回購入したのは、「シナモンパイ」「オレンジのクッキー」「ケーク バニラ パンプリー」の3個セット。こちらは、美味しさはもちろんですが、オシャレさと高級感が素敵なので、取っておきのギフトとしてぜひおすすめです。

ウエスティンデリの美味しいクッキー缶

ウェスティンデリ「ホテルメイドクッキーアソート」

「ホテルメイドクッキーアソート」 3,900円(税込)

ウェスティンデリはウェスティンホテル東京の1階に位置するペストリーブティックで、エグゼクティブペストリーシェフ鈴木一夫氏が素材と製法にこだわって作ったスイーツを購入することができます。「ホテルメイドクッキーアソート」は、上質なクッキー9種類をぎっしり詰めたアソートで、ほどよい甘さとほのかな塩気が絶妙な猫型のバターサブレ、サクッとした食感のピスタチオ、香ばしいキャレショコラなどが入っているクッキー缶です。まず、蓋を開けて驚いたのは、その可愛さ!猫と魚をかたどったクッキーは、食べるのがもったいないような感じで、どの世代にも喜ばれるはずです。しかも甘すぎないので、色々な種類を食べることができます。シンプルなシルバーのクッキー缶と、ナチュラルに仕上げた包装もとても素敵で、贈答品として最適です。

誰もが大好きクッキー。色んな方へのプレゼントにいかがでしょうか。

ウェスティンデリ「ホテルメイドクッキーアソート」

何度かaisentでもご紹介しているウエスティンデリ。(記事1記事2

こちらはウェスティンホテル東京の1階に位置するペストリーブティックで、エグゼクティブペストリーシェフ鈴木一夫氏が素材と製法にこだわって作ったスイーツを購入することができます。

今回ご紹介の「ホテルメイドクッキーアソート」は、上質なクッキー9種類をぎっしり詰めたアソートで、ほどよい甘さとほのかな塩気が絶妙な猫型のバターサブレ、サクッとした食感のピスタチオ、香ばしいキャレショコラなどが入っているクッキー缶です。

まず、蓋を開けて驚いたのは、その可愛さ!

猫と魚をかたどったクッキーは、食べるのがもったいないような感じで、どの世代にも喜ばれるはずです。

しかも甘すぎないので、色々な種類を食べることができます。

シンプルなシルバーのクッキー缶と、ナチュラルに仕上げた包装もとても素敵で、贈答品として最適です。

ウェスティンデリ https://www.theterracetokyo.com/jp/westin-deli

Adress: 東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京 1F

営業時間:10:00~20:00 (ケーキの販売は 10:00~)

「ホテルメイドクッキーアソート」 3,900円(税込)

2022-7-5現在

DIOR メゾン クリスチャン ディオール「エデン ロック キャンドル <ディオリビエラ コレクション>(数量限定品)」

2021年に新フレグランスとして加わった、フレンチリビエラの伝説的ホテルへ捧げる香りとして生まれた「エデンロック」。

ご紹介の商品は、「エデンロック」の香りのキャンドルに、アイコニックなデザイン「トワル ドゥ ジュイ」があしらわれた数量限定のキャンドルになります。

また、キャンドルを収めるボックス箱にも、ディオールを象徴するストライプ「バヤラデール 」が描かれています。

キャンドルは爽やかでウッディーな香りで、しかも上品。

ボックスのストライプも夏らしいデザインで、白地に描かれた「トワル ドゥ ジュイ」も非常に素敵です。置いておくだけでも様になるキャンドルです。

プレゼントとしても最適。

夏のギフトに差をつけたい方におすすめのラグジュアリーなギフトです。

メゾン クリスチャン ディオールの取扱店の他、オンラインでも購入可能です。(数量限定)

DIOR https://www.dior.com/ja_jp/beauty

「エデン ロック キャンドル <ディオリビエラ コレクション>(数量限定品)」 12,650円

2022-7-1現在