廣榮堂（こうえいどう）は、もとは瀬戸物屋だった後を継ぎ、安政３年（１８５６）にお菓子屋に商売替えしたのが、廣榮堂の始まりとのこと。

当時の「きびだんご」は黍（きび）の取れるところならどこでもあった日常の食べ物だったそうですが、黍の代わりに餅米を使い、お茶菓子や旅の友にもなりうる日持ちのする「きびだんご」を作ったのが、こちらの廣榮堂。

五味太郎さんの描く可愛い桃太郎のイラストのある「きびだんご」をみなさんもご存知のはず。

今回ご紹介する「むかし吉備団子」は昔からの製法にこだわり、岡山市高松地区の契約農家で栽培した希少な特別栽培のもち米をひと晩水で浸して、石臼で挽きひとつひとつ丹精込めて作られたものだそう。

木箱を開けると、美味しそうなまんまる吉備団子が並んでいます。

五味太郎さんのイラストのあるきびだんごと比べ、より餅米を感じられるもっちりとした食感と、ものすごく優しい甘さでとっても美味しかったです。

「きびだんご」好きの子供たちも、夢中になる美味しさでした。

賞味期限が7日と短めですが、こちらは食べる価値ありのお菓子です。

こちらは直営ショップとオンラインでのみ購入可能です。

廣榮堂　　https://koeido.co.jp/

中納言本店
岡山市中区中納言町7-32
営業時間：　月～土 9:00～18:00　　日・祝 9:00～17:00

「むかし吉備団子」　　　15個入り（木箱） 1,296円（税込）

2023-2-28現在

高岡福信は、大阪市内にある和菓子屋さん。

1624年に創業し、大阪市内で1番古い和菓子屋と言われています。

創業した寛永元年にちなみ、寛永通宝の印があります。

今回ご紹介するのは、こちらで最も有名な「本わらび餅」です。

このわらび餅は黒い色が特徴。

というのも、厳選したわらびの根茎から精製した非常に貴重な蕨粉を原料として作られているからだそう。

もちろん、保存料など一切使われていないので、賞味期限は当日です。

きな粉と和三盆糖が分かれて入っていて、別々にかけて食べられるようになっています。

最初はわらび餅そのままの味を楽しみ、そのあとでお好みの量だけきな粉と和三盆糖をかけて食べていただけます。

今まで食べてきたわらび餅とまるで違う、蕨本来の味を感じられるわらび餅です。弾力のあるもちっとした感じが特徴的でした。

歴史もそうですが、蕨粉そのものの味を口にできるわらび餅は珍しいので、ぜひ一度食べて頂きたい和菓子です。

髙岡福信

大阪府大阪市中央区道修町４丁目５−２３

定休日：日曜・祝日、土曜日不定休

※ホームページなし

2023-2-16