水菓子特集-2022夏
今年も水菓子が美味しい季節がやってきました。
今までaisentで紹介してきた水菓子の中で、特におすすめの商品をご紹介します。
美味しい栗の和菓子 すや「夏羊羹」
「夏羊羹」 ６個セット（小豆2個 / 他4種各1個）1,522円（税込）
すや https://www.suya-honke.co.jp/ （オンラインで購入可能）
美濃中津川で元禄年間に酢の店を開いた事が始まり、という和菓子屋「すや 」。現在では、栗とほんの少しの砂糖で作られる栗きんとんが看板商品として知られています。ご紹介するすや の「夏羊羹」は夏季限定の水羊羹です。「栗」「抹茶」「黒ごま」「小豆」「粒あずき」があります。どの羊羹も最小限の厳選された原料で、余計な物は一切入っていない和菓子です。甘さも控え目で、大人の和菓子と言った風情。それぞれの素材が生かされた味でシンプルに美味しいです。やはり、おすすめの栗羊羹は栗のおいしさがギュッとつまった感じで、冷たいお抹茶と一緒にゆっくりといただきたいような和菓子でした。ご年配の親類や両親に夏に贈るギフトに最適だと思います。
マンゴーの美味しさをギュッと詰め込んだ餅文総本店「マンゴーういろ」
餅文総本店 名古屋ういろの元祖「餅文総本店」オフィシャルホームページ (mochibun.co.jp)
「マンゴーういろ」5個入り 783円（税込） ※季節限定品 オンラインでも購入可能
創業はなんと万治2年（1659年）。名古屋のういろと言えばこちら餅文総本店さんです。餅文総本店のういろは浮き粉を使って、もっちりとはぎれの良いのが特徴です。今回ご紹介する「マンゴーういろ」は夏の期間限定の商品で、太陽をたくさん浴びた完熟マンゴーのソースがトロっと口の中でとろけるういろです。今までは何となく苦手意識があったういろですが、こちら餅文総本店のういろは非常に甘さすっきりでさっぱりとしていてとても美味しくいただけました！マンゴーの程よい甘さとの相性もよく、一口サイズなので甘いものが苦手な男性などでもパクリといけそうです。夏の食欲がない時でも冷やして置いておけば、すっきりとしているので食べやすいです。冷凍しておいて、半解凍にしてたべるのもおすすめの食べ方です。
人気の自然シリーズ マスカットをまるごといただける宗家 源 吉兆庵 「陸乃宝珠」
宗家 源 吉兆庵 http://www.kitchoan.co.jp/site/index.html
「陸乃宝珠」 6個入り 1,800円税抜)
※限定店舗での発売のみ 詳しくはここ。
果実の姿・形・味わいをそのまま生かした自然シリーズのお菓子で知られる 宗家 源 吉兆庵から「陸乃宝珠(りくのほうじゅ)」をご紹介します。岡山県産のマスカット オブ アレキサンドリアを生のまま使用したお菓子です。マスカットの外側はシャリっとするお砂糖をまとった求肥で包んであり、フレッシュなマスカットの食感と求肥のもちもちとした食感は今までにない感じでお口が楽しかったです。
また、お砂糖をまとってあるにも関わらず、甘さ控えめに感じ、自然なぶどうそのままの味が引き立ってなんとも言えない美味しさでした。
5月上旬から10月下旬までの期間限定販売で、見た目も涼しげでしかも豪華なので、夏の時期の贈答品としておすすめです。
これはぜひ食べてみたい 花桔梗の水菓子
花桔梗は愛知県名古屋市にある和菓子屋さんです。季節ごとに、羽二重餅と相性のいい風味や食感の果物を選び、ふんわりとまとわせるように果物を包んだ「フルーツ餅」や「フルーツ生水羊羹」は見た目も美味しさも花桔梗を代表するような人気商品になっています。そんな花桔梗より、今回は夏といえばこれという水菓子をご紹介したいと思います。「冷やし蕨餅」こちらは本蕨粉を使用し、しっかりした食感が特徴のわらび餅です。冷やして黒蜜ときな粉をたっぷりかけて食べます。わらび餅好きの方には一度は食べていただきたい商品です。「黒琥珀」濃いめの黒糖ゼり－を緩めに固めた、コクのある甘さとふるふるとした食感が特徴のこちら、なんとも言えない食感と黒糖の美味しさが相まって絶品とも言えるゼリーです。一口食べた時の食感と美味しさの衝撃は忘れられません！これは、本当に誰もが喜ぶような和菓子で、この美味しさを誰かにも味わってもらいたいような逸品。今年のお中元や夏の贈り物として自信を持っておすすめします！
衝撃的な美味しさ 鈴懸の「蕨餅」
鈴懸 「蕨餅」
鈴懸 https://www.suzukake.co.jp/
「蕨餅」 １個 486円（税込） ※オンラインで購入可能
鈴懸は、創業九十余年。九州は博多の地に生まれ、九州の四季折々の新鮮な素材と確かな職人技がおりなす創作和菓子の店として古くから多くの人に愛されてきたという和菓子店です。鈴懸の蕨餅は、九州産の蕨粉を使用した商品で、蕨の香りともっちりぷるんとした食感が特徴です。さすが、鈴懸の商品というだけあってやはり期待通りの「蕨餅」で、口の中でとろけるような柔らかさがありつつ、しっかりとしたもっちり感もあり、食感は最高。甘さも非常に控えめで、品のある美味しさ。上質な蕨粉を使用した贅沢なお品なので、贈答品としてはもちろん、自分へのご褒美としても頂きたい一品です。
