鈴懸は、創業九十余年。九州は博多の地に生まれ、九州の四季折々の新鮮な素材と確かな職人技がおりなす創作和菓子の店として古くから多くの人に愛されてきたという和菓子店です。

これまで、数回（鈴乃○餅」「紅葉」「ゼリー」「蕨餅」）にわたってご紹介してきましたが、今回は期間限定品の「抹茶乃水羊羹」「栗乃水羊羹」「ひやしあずき」の３点をご紹介します。

「抹茶乃水羊羹」は北海道産白小豆に福岡八女産の抹茶をたっぷり練りこんで作られた水羊羹で、4月下旬から8月中旬まで販売されている商品。

「栗乃水羊羹」は厳選された栗を使用し、濃厚でなめらかな口あたりの水羊羹。こちらも4月下旬から8月中旬までの販売商品です。

「ひやしあずき」は夏季限定商品で、北海道「とやま農場」で採れた小豆を使用し、ふっくらと炊き上げた小豆をやわらかなゼリーに包んだ風味豊かな小豆寄せになっています。

鈴懸の和菓子はどれもそうなのですが、甘さが非常にひかえめでしかも美味なのが特徴。

こちらも甘さ控えめなのですが、素材の美味しさをじっくりと味わいたくなるような水菓子で、夏の手土産や贈答品として非常におすすめ。

お中元や夏の帰省のお土産にも最適です。

鈴懸 https://www.suzukake.co.jp/

博多鈴懸本店 ： 福岡市博多区上川端町12番20号ふくぎん博多ビル1階  

【営業時間】 菓舗9:00～20:00／茶舗11:00～20:00（L.O.食事19:00、甘味19:30）

「抹茶乃水羊羹 」 486円（税込）

「栗乃水羊羹」 594円（税込）

「ひやしあずき」 486円（税込）

2022-8-9現在