*English follows Japanese.

伊豆は椎茸栽培に適した気候で品質の良い椎茸が生産されています。

そんな伊豆の美味しい椎茸を使った商品をご紹介します。

まず「一椎茸(いちしいたけ)」ですが、こちらは伊豆で親子二代にわたり“原木しいたけ”を栽培してきた森野氏が手間ひまかけて育てた椎茸を甘辛く丁寧に煮上げた旨煮です。

森野氏が育てた“原木しいたけ”はまるで自然の息吹が感じられるような豊潤な旨味が特徴だそう。

実際食べてみると、身が厚くしっかりとした、今まで食べたことのない程立派な椎茸！

椎茸の旨味が感じられる味つけも良く、ご飯のお供としてはもちろん、美味しい日本酒に合わせたら最高だろうなあ…と思いました。

そして「炊き込み椎茸ごはんの素」ですが、こちらも伊豆産の原木しいたけの干椎茸を使用。

お米に素を入れて炊くだけの簡単さで、炊き上がった炊き込みご飯は椎茸と鶏肉の旨味がとにかく効いていて旨い！の一言。

化学調味料、保存料不使用な所も嬉しいポイントで、きのこ嫌いの子供もぱくぱく食べていて、それこそママは嬉しかったです。

どちらも伊豆・村の駅で購入可能で、ネットショップでも販売しています。

伊豆土産としても、セットにして、贈答品としても喜ばれそうです。

「一椎茸」　800円(税別)

「炊き込み椎茸ごはんの素」　　700円(税別)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(2020-1-27現在)

Izu, Shizuoka: “Ichishiitake” “Takikomi Shiitake gohan no moto(seasoning for mixed rice with shiitake)”

Izu is the place that has the best climate to produce high quality shiitake mushrooms..

There are delicious products using the shiitake mushrooms from Izu.

“Ichishiitake” is a shiitake mushroom slowly simmered with a sweet and salty sauce. The shiitake mushrooms called “log-grown shiitake” have been cultivated by Mr. Morino taking lots of time and effort for two generations in Izu.

The “log-grown shiitake mushrooms” has a rich flavor like you feel full of nature.

The shiitake mushrooms are thick and juicy like you never had.

The seasoning of shiitake mushrooms is the best to taste umami. It should go well with delicious sake as well as rice.

“Takikomi Shiitake gohan no moto(seasoning for mixed rice with shiitake)” is also made with dried shiitake mushrooms grown on log from Izu.

You can make it just by adding the seasoning in the rice and cooking, so that it is super easy! The cooked rice with the umami tastes of shiitake mushrooms and chicken is just amazing.

No chemical seasonings and preservatives are used. Children would love the taste of the shiitake. It is highly satisfying for parents.

Both can be purchased at Izu Mura no Eki and online store.

Both as a souvonir and gift, it is recommended. A set of those two products would also make a good gift.

Ichishiitake 800 yen (tax excl.)

Takikomi Shiitake Gohan no moto (seasoning for mixed rice with shiitake) 700 yen (tax excl.)

Posted: Jan 27, 2020