*English follows Japanese.
今回は山形の美味しいドレッシングをご紹介します。
1666年創業の清川屋は茶屋、旅籠屋を経て現在は地域の優れた素材を使用し、安心して食べられる美味しいオリジナル商品を数多く販売する山形を代表するお土産屋さんになっています。
ご紹介するドレッシングは選び抜かれた素材を生かして作られたもので、全4種類ありますが今回はそのうちの「にんじん」と「たまねぎ」のドレッシングをご紹介します。
「にんじん」はまろやかで角がなく、野菜にかけると素材の味の深みが増して、どんな野菜にも合うドレッシングでした。
野菜をたくさん食べたい時におすすめ！
「たまねぎ」は大きめに刻まれた玉ねぎのシャキシャキした食感がアクセントになり、和風醤油味があっさりして食べやすく、旨味と甘味が絶妙！
トマトにかけたら間違いない味です。
どちらも、野菜が美味しく食べられるので、あと1品欲しい…という時にザクザクっと野菜を切ってドレッシングをさっとかければ手軽に美味しいサラダができちゃうのでおすすめです。
山形へ行った際の手土産としておすすめです。
山形駅にある清川屋他、オンラインショップもあるので、気になった方はぜひ取り寄せて食べてみてください。
清川屋 https://www.kiyokawaya.com
「ドレッシング にんじん」630円(税込)
「ドレッシング たまねぎ」630円(税込)

2019年9月24日時点

【Yamagata Kiyokawaya: Dressing】
There is a delicious dressing in Yamagata.
Kiyokawaya was founded in 1666 and they have changed their business type from teahouse to Hatagoya(=inn). Today it is a souvenir shop representing Yamagata. They sell a lot of their original products which are safe and tasty, using fine local ingredients.
Their dressings are made of selected ingredients. There are four types of flavors, and this article describes about two of them “Carrot” and “Onion”.
“Carrot” has a mellow and mild taste. Topping it on vegetables deepens flavor of ingredients. This flavor goes well with any vegetables.
Recommended when you want to eat a lot of vegetables!
“Onion” has the crispy and juicy texture of the onion cut into large pieces. And the soy sauce flavor makes it light and easy to eat vegetables. Its umami and sweetness are exquisite!
It tastes absolutely good on tomatoes.
Both of the flavors make vegetables tasty. If you wanna prepare one more dish, it is super easy because you just cut the vegetables and dress them. You can instantly make a flavorous salad.
Recommended as a souvenir when you visit Yamagata.
They are available at Kiyokawaya at Yamagata Station and online as well. Try them if you are interested.
Kiyokawaya https://www.kiyokawaya.com
Dressing carrot 630 yen (tax incl.)
Dressing onion 630 yen (tax incl.)