MATSUNOSUKE NY(松之助)とは平野顕子さんがプロデュースするアップルパイとスイーツのお店で、京都には本店と姉妹店の2店舗、MATSUNOSUKE NY(松之助ニューヨーク）は代官山・ヒルサイドテラスにあります。

松之助のデザートは平野顕子さんがアメリカ東海岸の大学に留学中に出会った料理研究家との友情から生まれたそうで、自然の素材を取り入れた優しい焼き菓子は、アメリカではエネルギーの源、人と人を結びつけるものと考えられているとの事。

そんな優しい焼き菓子の食べられるMTSUNOSUKE NY(松之助ニューヨーク)から今回は、パウンドケーキの「コーヒーケーキ」をご紹介します。

ご紹介するのは、「ニューイングランド・クランベリーケーキ」と「ニューヨークニューヨーク・チョコレートケーキ」の2つです。

「ニューイングランド・クランベリーケーキ」は甘みのおさえられたしっとりして、しかもずっしりとした食感。甘酸っぱいクランベリーがふんだんに使われていて、クルミの香ばしさとザクザクとした存在感がしっかりと感じられるパウンドケーキです。

「ニューヨークニューヨーク・チョコレートケーキ」は、こちらもしっとりとした食感で、大人味のチョコが、まさにコーヒーと一緒に食べたら最高の組み合わせになるケーキです。

お家時間が増えた現在、ちょっと一息ついた時に食べたいおやつはもはや必需品で、MATSUNOSUKE NYのこちらの「コーヒーケーキ」はそんな時にぜひおすすめのスイーツ。こちらも有名な松之助のアップルパイは賞味期限短めですが、「コーヒーケーキ」はちょっと長めなので、ストックしておくと欲しい時に食べられるので重宝します。

自宅用としても、差し入れの品としても喜ばれるお品物です。

MATSUNOSUKE NY 松之助　平野顕子のパイとケーキの店 (matsunosukepie.com)

〈本店〉〒604-8105　京都市中京区高倉御池下ル亀甲屋町605　営業時間：9:00~17:30

お取り寄せはこちらまで。

「ニューイングランド・クランベリーケーキ」　490円(税込）

「ニューヨークニューヨーク・チョコレートケーキ」　520円(税込）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2021-1-22現在