鈴懸 (すずかけ)「鈴乃○餅(すずのえんもち)」
*English follows Japanese.
創業は九十余年。
九州は博多の地に生まれ、九州の四季折々の新鮮な素材と確かな職人技がおりなす創作和菓子の店として古くから多くの人に愛されてきたという和菓子店、鈴懸(すずかけ)の「鈴乃○餅(すずのえんもち)」をご紹介したいと思います。
皮に佐賀県産のヒヨクモチを使っているというこちらは、もっちりとした皮が特徴的なミニどら焼きです。
皮は一枚ずつ手焼きだそう。
普通のどら焼きにありがちな、ちょっとお茶が飲みたくなるようなパサパサ感が全くなく、もちもちとした皮と餡子の一体感はどら焼きの概念を覆すようなものでした。
小ぶりサイズで食べやすいのが嬉しいですが、小ぶりなのにもかかわらず一個で十分満足できるくらい、美味しく食べ応えのあるミニどら焼きだと思います。
籠もシックな色合いで、贈答用としてもぴったりです。
大切な方、お世話になっている方への贈り物としてぜひ。
福岡には数店舗ありますが、東京では新宿伊勢丹と東京ミッドタウンの店のみで購入可能です。
「鈴乃○餅」 108円(税込)
2019年10月4日時点
【Suzukake: Suzunoenmochi】
Suzukake was established more than 90 years ago.
Born in Hakata, a Japanese confectionery store has been loved by many people for a long time by making creative Japanese confectionery with fresh ingredients of the four seasons of Kyushu and reliable craftsmanship. “Suzunoenmochi” is one of their product.
This sweet is a mini dorayaki with a soft and springy dough that is made of Hiyokumochi from Saga.
The dough is hand-baked one by one.
It has no dryness, which is often the case with ordinary dorayaki. The chewy dough and sweet bean paste match perfectly.
The size is small and yet sufficient to eat.
The basket looks good with a chic color, making it a perfect gift.
It is highly recommended as a gift for your loved ones.
There are several stores in Fukuoka. In Tokyo it is available only at Isetan Shinjuku and Tokyo Midtown stores.
Suzukake https://www.suzukake.co.jp
Suzunoenmochi 108 yen (tax incl.)
