*English follows Japanese.
秋田の金紋秋田酒造が長い時間、日本酒を熟成させて作った熟成古酒「山吹」。
そんな、複雑で神秘な旨味を醸し出す熟成古酒「山吹」に梅を漬け込んでできた梅酒をご紹介したいと思います。

熟成古酒は麹の香りが消えるとの事なのですが、そのおかげで梅の香りを際立たせています。

「にごり梅酒」は開けた瞬間ふんわりと梅の香りがして、すっきりとした甘さと酸味のバランスの取れた味で、お酒の苦手な人でも飲みやすい梅酒でした。

「悠久の梅　雫　銀撰」は日本酒で作ったと思えないすっきりとした味わいで、でも口当たりの優しさは日本酒のそれで、アルコールのツンツンした感じがなく、甘すぎず飲みやすい梅酒でした。

「悠久の梅　雫　金撰」は12年熟成した古酒「山吹」に高級南高梅をつけこんだ梅酒で、非常にさっぱりと飲みやすい、女性でも気軽に楽しめる梅酒です。

今回ご紹介するこちらはミニボトルタイプなので、手みやげとしてピッタリ。
100mlと一人で気軽に飲める多さなので、３種類合わせてプレゼントしたら喜ばれそうです。

秋田土産としてはもちろん、日本酒の梅酒は珍しいので一度試してみたいという方も金紋秋田酒造のホームページで取り扱っていますのでいかがでしょうか？

ホームページにない場合も電話での注文を受け付けているとの事です。

写真左から
金紋秋田酒造
「にごり梅酒 ミニボトル」100ml  420円(税別)
「悠久の梅 雫 銀撰 ミニボトル」100ml    315円(税別)
「悠久の梅雫 金撰 ミニボトル」 100ml   400円(税別)

2019年3月21日時点

【Kinmon Akita Sake Brewery: Plum Sake Mini Bottle】
“Yamabuki” is an old sake from Kinmon Akita Sake Brewery, made by aging sake for a long time.
This article features plum wine made by immersing plums in the Yamabuki that creates a complex and mysterious taste.
The scent of Koji is eliminated from the sake after aged, then it emphasizes the scent of the plum.
“Nigori Umeshu” has a plumy scent at the moment it is opened. With a balanced taste of clean sweetness and acidity, it is smooth even if you are not good at sake.
“Eternal plum sake Shizuku Silver selection” tastes not too sweet but smooth which is refreshing and gentle unlike alcohol.
“Eternal plum sake Shizuku Gold selection” is a plum wine made from 12 years old sake “Yamabuki” with high quality Nanko plums immersed in it. It is very refreshing and light enough for women to enjoy.
This mini bottle is perfect for a souvenir.
Since 100ml bottle is good for one person, a set of three types would be appreciated for a gift.
As Akita souvenirs, plum wines from Japanese sake is unique, so it is worth trying. You can find the products on the Kinmon Akita Sake Brewery website.
It is said that they accept orders over the phone even if they are not on the website.
The products in the picture from the left:
Kinmon Akita Sake Brewery
“Nigori Umeshu Mini Bottle” 100ml 420 yen (tax excluded)
“Eternal Plum Sake Shizuku Silver selection mini bottle’‘ 100ml 315 yen (tax excluded)
“Eternal Plum Sake Shizuku Gold Selection Mini Bottle ” 100ml 400 yen (tax excluded)