信州の伝統から生まれる新しい食文化の提案をし続ける、といった考えをもとに漬物や佃煮を販売している「木(こ)の花屋」さん。

材料となる野菜の栽培から、加工、販売までを一貫して行なっており、合成保存料や合成着色料は使用しない商品作りをされています。

ホームページ上にはどの材料が、自社で栽培しているものか、どの産地のものを購入しているかをきちんと表示されています。

そんな安心安全で美味しいものを販売している「木の花屋」から「ぼたごしょうなめ茸」をご紹介します。

ぼたごしょうとは信州の伝統野菜の一つで、ピーマンの形をした肉厚の青唐辛子です。

なめ茸とぼたごしょうの爽やかな辛さがよくあい、白いご飯のおともに最高の一品です。

辛みが割と強いので、大人向けのご飯のおともです。

これからの新米の時期にぴったりな手土産となるでしょう。

木（こ）の花屋　https://konohanaya.co.jp/

「ぼたごしょうなめ茸」　490円（税込）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020-9-28現在