*English follows Japanese.

静岡県伊豆・下田で農家を営む　モリノヒト。

モリノヒトでは野菜やお米を無農薬で育てているそう。

どうやら種にもこだわっているらしく、在来種の種から育てているそうで、これだけでこだわりのある農家さんであるとわかります。

今回ご紹介するのはそんなモリノヒトの「黒米(もち米)」です。

驚くべきことに、なんとこちらは農薬や化学肥料を使わないだけでなく、手植え！手刈り！天日干し！というお米。

こちらはお米一合に対して大さじ一杯ほど加えていただくお米で、実際白米に炊いてみたら、ほんのり赤く色付いたお米は美味しそう。

もち米なので、全体がもちもちとした食感になり、もち米の甘さが全体に行き渡って美味しい…

黒米独特の香ばしさも滋味深く、食べていると力が湧いてくる感じで子供も大人もぱくぱくといただきました。

モリノヒト　https://www.facebook.com/morinohitofarm/photos/pcb.132464461527878/132464408194550/?type=3&theater

「黒米(もち米)」　880円(税込)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(2020-1-24現在)

Shimoda, Shizuoka: Morinohito “Kuromai (Mochigome)”

*Kuromai=black rice, Mochigome=glutinous rice

Morinohito is a farmhouse in Shimoda, Izu, Shizuoka Prefecture.

Morinohito grows vegetables and rice without pesticides.

Being particular about the seeds, they cultivate using native seeds. You can tell that there is no doubt about their commitment to the products.

What’s great about Morinohito‘s “Kuromai (Mochigome)” is not only that using no pesticides or fertilizers. Suprisingly, every process is followed by hand including planting, harvesting and sun-drying.

How to use: add this black rice about a tablespoon to 1 go(about 150 grams) of white rice. Then the rice becomes slightly red which is appetizing.

Since it’s glutinous rice, it makes rice entirely sticky and chewy, and the sweetness of glutinous rice spreads throughout the mixture of rice and that tastes good.

The black rice is also aromatic and nutritious, so you may feel energetic by eating it. It is recommended to anyone.

Morinohito https://www.facebook.com/morinohitofarm/photos/pcb.132464461527878/132464408194550/?type=3&theater

Kuromai (Mochigome) 880 yen (tax incl.)

Jan 24, 2020