*English follows Japanese.
長崎県西海市にある 川添酢造 。
良質な水と原料、そして環境にこだわり、お酢や麹、味噌などを作っているとのこと。
工場には総計25トンもの備長炭を地中や壁などに埋め込んで空気や水などの環境を整えているとのことで、それを聞いただけでかなりのこだわり度がうかがえますよね。
今回ご紹介するのは、こちら川添酢造の飲む玄米酢「しょうが」です。
長崎産の生姜と無農薬の玄米酢、それに国産きび砂糖を加えた安心して飲めるお酢です。
炭酸水、水、お湯などで5〜10倍に薄めて飲むといいとのことで、早速水で割って飲んでみましたが、口当たりまろやかで最後にピリッと生姜の辛みがくる感じで、非常に飲みやすく、しかもとっても美味しい玄米酢です。
夏場は冷たくして飲んでスッキリ、冬場はお湯で割って身体ポカポカとずっと年間を通して飲め、お酢は疲労回復や腸の善玉菌を増やすと言われているように身体にも良いものなので非常におススメ。
生姜は身体を温める働きもあるので女性へのお土産や贈り物として喜ばれそうですね。
夏場の疲れがたまって…というあなた、オンラインショップでお取り寄せもできますのでぜひいかがでしょう！
長崎県西海市の道の駅 みかんドーム でも取り扱っておりますので、長崎に行った際はぜひ手にとってみてください。
川添酢造  飲む玄米酢 「生姜」200ml  700円(税抜き)

2019年9月28日時点

【Nagasaki Kawazoesuzou: brown rice vinegar drink “Ginger”】
Kawazoesuzou is located in Saikai City, Nagasaki Prefecture.
They are making vinegar, koji, miso, etc. with good quality water and ingredients in the good environment.
The factory has in total 25 tons of Bincho charcoal embedded in the ground and walls to make a better environment for air and water.
Kawazoesuzou sells “Ginger” the brown rice vinegar drink.
It is a vinegar drink made of Ginger from Nagasaki, pesticide-free brown rice vinegar, and domestically produced cane sugar.
The best way to drink is to dilute it 5 to 10 times with carbonated water, water, and hot water. The one with water is mellow and tastes spicy with ginger at the end. It is so smooth and tasty.
You can drink it throughout a year; It is refreshing to drink it cold in summer, and in winter you can drink it with hot water to warm your body. Vinegar is good for your health as it is said to recover from fatigue and increase good bacteria in the intestines.
Ginger has the function of warming the body, so it would be appreciated as a gift for women.
It is available online. If you feel fatigue from the summer, why don’t you give it a try?
It is also available at Mikan Dome, a roadside station in Saikai City, Nagasaki Prefecture. If you visit Nagasaki, please take a look.
Kawazoesuzou brown rice vinegar drink “Ginger” 200 ml 700 yen (tax excl.)