*English follows Japanese.
国立ドイツ菓子協会が定めるバウムクーヘンの定義は「バター以外の油脂は使用しないこと」、「ベーキングパウダー(膨張剤)は使用しないこと」だそうです。

この判断基準を満たしたドイツの本格レシピで作られているのが、こちらホレインディッシュ・カカオシュトゥーべのバウムクーヘンです。

今回ご紹介するのは、アプリコットジャムをこのバウムクーヘンでサンドしてスイートチョコレートでコーティングした、「バウムシュピッツ」という商品です。

一口でパクッといける可愛いサイズ感と可愛い包装はクリスマス時期のちょっとしたギフトや手土産にぴったりだと思います。定番商品なので、ちょっとしたお礼やバレンタインにも喜ばれれるかもしれませんね。

新宿伊勢丹や銀座三越の店舗で買えるほか、伊勢丹のオンラインストアで購入可能です。

ホレインディッシュ・カカオシュトゥーべ  バウムシュピッツ   1,620円(税込み)

2018年12月14日時点

【HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE: Baumspitz】
The National German Confectionery Association defines the baumkuchen as ones made with “no fat other than butter used” and “no baking powder used”. Baumkuchen from Hollandische Kakao-Stube is the one made by the German genuine recipe that meets the criteria.
Baumspitz is a baumkuchen putting apricot jam between and coated with sweet chocolate.
Its petit size easy to eat and cute packaging perfectly match for a small gift or souvenir for Christmas season. As this is a regular item, it may be appreciated as a little thanks gift or a Valentine’s gift.
Available at Shinjuku Isetan and Ginza Mitsukoshi stores, you can also purchase at the Isetan online store.
HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE  Baumspitz 1,620 yen (tax included)