1930年創業のフクナガ。

パティスリーフクナガは、食に対して厳しく、洗練された京都の食文化をベースに、常に新しい美味しさを追求しているお菓子ブランドであるとの事。

今回は、秋におすすめのお菓子、２品をご紹介します。

「リーフパイ」は、パティシエが丁寧に折り重ねたパイ生地でできたリーフパイ。 芳醇なバターの香りと、上にまぶしたザラメの香ばしくて上品な甘さが美味しいお菓子です。

香り高い紅茶と非常によく合うリーフパイだと思います。パリパリとした非常に軽い食感ながら、味わい深い美味しさで1枚で十分満足できてしまうようなパイでした。

「栗のマドレーヌ」は、蜜に漬け込んだ栗を丸ごと1粒使い、昔ながらの伝統的な製法で作られた上赤糖（亜麻）を練りこんだ生地を丁寧に焼き上げたマドレーヌ。

非常にしっとりした生地は口の中に入れると、美味しさが溢れる感じで、ゴロンと丸ごと入ったくりの美味しさも贅沢です。

今、京都は紅葉がまさに見ごろの時期。

久しぶりに活気を戻しつつある京都を堪能する際には、こちらパティスリーフクナガで京都土産を手に入れてみてはいかがでしょうか。

もちろん、オンラインでも購入できるので、こちらも是非チェックしてみてください。

パティスリーフクナガ　https://www.patisserie-fukunaga.jp/index.html

ティーハウス 三条本店 ケーキショップ　： 京都市中京区寺町通三条東入石橋町16
OPEN 10:00-21:30 (L.O. 21:00)
Fri and sat 22:00close (L.O. 21:30)

「リーフパイ」　5枚入り　　1,000円（税込）

「栗のマドレーヌ」10個入り　3,680円(税込）

2022-11-20現在