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2020.04.13 洋菓子

東京・大阪 ショコラティエ パレド オール「コフレ プランタン」

ショコラティエの三枝俊介氏が手がけるショコラティエ パレ ド オールは2004年に開業されました。

フランス・リヨンの名店「ベルナシオン」にて故モーリス・ベルナシオンより直接ショコラティエとしてのフィロソフィーとエスプリを受け継いだ氏によって作られる、カカオ豆から厳選されたショコラをこちらでは購入することができます。

今回ご紹介する「コフレプランタン」は日本の春らしい風味をボンボンショコラで表現したというもので、春の人気ショコラです。

見た目も春色で心も躍る「菜の花ピスターシュ」「梅酒ショコラ」「清見オレンジ」「春いちご」「さくらノワール」の5種類のショコラが入っています。

いただいた感想は…舌触りなめらかなチョコで、梅のピューレやオレンジピューレの美味しさが際立つ逸品です。

チョコそのものの美味しさは格別で、春のうららかな季節を味わえるような味と見た目は、世間の騒がしさを一瞬でも忘れさせてくれるような感じです。

こんな春のいい季節に外に出られないなんて…と世の情勢を嘆きたくなる時もありますが、こんな時こそ、鮮やかな春色の美味しいショコラでお家の時間を贅沢に過ごしてみることも必要なんじゃないかなと思います。

現在オンラインで発売中ですので、一度チェックしてみてください。

ショコラティエ プラ ド オール https://palet-dor.ocnk.net/product/111

「コフレ プランタン」   2,000円(税別)

                                                  2020-4-13現在