*English follows Japanese.
世界大会優勝実績のあるイギリス人ベイク職人、ライアン・スメドレー氏のプロデュースしたお店 Demerara Bakery(デメララベーカリー)の「パルミエパイ」をご紹介したいと思います。

ライアン・スメドレー氏の住む、イギリス コンウォールには芳醇な香りのスコーンにイチゴジャムとクロテッドクリームをのせてミルクティーと味わうクリームティーという食文化があるそう。

そんなクリームティーを味わえるDemerara Bakery(デメララベーカリー)でスコーンはもちろん有名ですが、パイ生地に紅茶を練りこんで焼かれた「パルミエパイ」は手みやげとしても最適なサイズで、手みやげを何個も買わないといけない夏の帰省時にお勧めです。

アールグレイの紅茶の味がしっかり味わえるパイで、レモンの味がちょっとしたアクセントになって甘さも控えめなので、大人のパイといった印象です。

これなら甘いものが苦手という方でも美味しくいただけると思います。

紅茶との相性はバッチリだと思うので、紅茶と一緒にプレゼントしても喜ばれるかもしれませんね。

17枚入り630円と非常にお手頃な値段も嬉しいです。

新宿ニュウマン駅ナカ店、ルミネ荻窪店、二子玉ライズ店にて購入可能です。

Demerara Bakery(デメララベーカリー)   https://mobile.twitter.com/DemeraraBakery
 「パルミエパイ」17枚入り 680円(税込)

2019年8月14日時点

【Demerara Bakery: Palmier Pies】
Demerara Bakery was established by Ryan Smedley, a British baker who won the world competition. “Palmier Pies” are one of their products.
Ryan Smedley lives in England’s Cornwall where there is the method called cream tea that is consisting of tea taken with a combination of fragrant scones topped with strawberry jam and clotted cream.
Because of that, scones are famous at Demerara Bakery for sure, but the “Palmier Pies”, made by kneading black tea in pie dough and baking, would also be a good gift for returning home.
The pie has lots of flavor of Earl Grey, and the flavor of lemon stands out in the modest sweetness. It is an aquired taste.
You would love it even if you don’t like sweets so much.
And it would make a great gift if you give the pie with black tea.
The price is 630 yen for 17 pieces, which is very reasonable.
It is available at Shinjuku station’s NEWoMan complex, LUMINE Ogikubo, and Futakotamagawa Rise.
Demerara Bakery https://mobile.twitter.com/DemeraraBakery
“Palmier pie” 17 pieces 680 yen (tax incl.)