髙山堂は明治20年に大阪で創業し、現在は兵庫県西宮市を中心に展開している和菓子屋さん。

令和2年度には、TAKAYAMADO AMATSUGI （髙山堂 甘継）という新ブランドをリリースし、和菓子にとらわれないお菓子作りをされています。

今回は、こちらTAKAYAMADO AMATSUGI （髙山堂 甘継）から「米粉のバターサンド」をご紹介します。

こちらは米粉と玄米粉、道明寺で作ったサブレ生地で様々なテクスチャのバタークリームを挟んだ和菓子屋ならではのバターサンドです。

種類は「ラムレーズン」「無花果（いちじく）」「抹茶カシス」「苺」「大納言バター」「きなこ黒豆」「ほうじ茶マロン」の7種類。

まず一口食べてみて驚いたのが、その生地の美味しさ！米粉を作った生地は、今まで食べたことがないような口あたりで、ものすごく優しい味です。

バタークリームも甘さ控えめで、生地との相性もよく、何度も言いますが本当に美味しい。

こちらは、手土産として間違いないし、自宅用にも欲しいです。

緑茶にもコーヒーにも、お酒にも合うお菓子です。

パッケージも北欧風の可愛らしい感じで、とてもおしゃれです。

オンラインでも購入できるので、是非これは試して頂きたい一品の一つです。

髙山堂　　https://www.takayamado.com/

西宮本店：

西宮市門前町1-14（市立中央病院前

営業時間9:30〜18:00（火曜休み）

「バターサンドおすすめ3個入り」　　1,000円

2022-12-28現在