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2020.05.11 洋菓子

東京・桜新町 ヴィヨン「フランボワーズクイーン」

以前もご紹介している、ヴィヨン

1965年に創業し、以来乳化剤や膨張剤を一切使用せず、本場ドイツでの基本に倣って職人が手作りでバウムクーヘンを焼き上げています。

今回ご紹介するフランボワーズクイーンは、酸味と香りの強いフランボワーズと72時間もの間練られた最高級チョコレートでバウムクーヘンを包み込んだお菓子です。

種類はダーク、ミルク、ホワイトの3種類。

ピスタチオバウムクーヘンをフランボワーズとホワイトチョコで包んだ、フランボワーズクイーン ホワイトは、酸味とチョコの甘味のバランスが絶妙で、どこか懐かしい味もする正統派のスイーツといった感じです。

ちょっとブランデーの香りもする大人が好きそうな味でした。

そして、カカオ72%のダークチョコレートのフランボワーズクイーンダーク、これは美味しかったです。

個人的に大ストライク!ちょっと苦みのあるチョコとフランボワーズの酸味、しっとりと甘いバームクーヘンのマリアージュは抜群。

これはもらったら嬉しいし、誰かにも差し上げたいお品物です。

ちょっと憂鬱になりがちなこんな時だから、元気のもとを大切な方に贈ってみてはいかがでしょうか。

箱にも入れて貰えるので贈答品としておすすめです。

こちらではFAX注文でお取り寄せできますので、ホームページをご覧になってください。

ヴィヨン https://villon.co.jp/set/

フランボワーズクイーンダーク、ミルク、ホワイト 各220円(税別)

                                                  2020-5-11現在