*English follows Japanese.
修善寺のお饅頭の専門店でもあり、修善寺にお土産屋を構える饅頭総本山 源楽から「源楽 黒米」をご紹介します。
黒米は古代米の一種で、白米に比べてタンパク質やビタミン類、そして抗酸化作用や抗炎症作用でも知られるアントシアニンを豊富に含みます。
胃腸のサポートや糖尿病にも良いとされ、東洋で古来から珍重されてきた米だそうです。
「源楽 黒米」は修善寺の農家さんが地元で育てた黒米で、300gと手のひらサイズでコンパクトなのでお土産にぴったりです。
一合のお米に対して、ティースプーン1杯程度の黒米を混ぜて炊くと、お赤飯のようにほんのり赤色になり、もちもちとした食感とほんのり香ばしい香りが楽しめます。
黒米はクセが無く甘さと香ばしさが感じられるので子供も美味しいとパクパク食べてくれ、またカレーに負けないくらいしっかりとした味なので、カレーライスに合わせるのもオススメです。
饅頭総本山源楽にて購入可能ですので、修善寺に行った際には是非お手にとってみてください。
修善寺 饅頭総本山 源楽   http://gen-raku.com/syoukai.html
「源楽 黒米」300g   648 円(税込)

2019年8月27日時点

【Shuzenji Manju Sohonzan Genraku: Genraku Black Rice】
“Genraku black rice” is a product from Manju Sohonzan Genraku, which is a specialty store of Manju also souvenir store in Shuzenji.
Black rice is a type of rice containing more protein, vitamins and anthocyanins compared to white rice. Anthocyanins are also known for antioxidant and antiinflammatory effects.
The black rice is said to be good for digestive function and diabetes, and it has been prized in the East since ancient times.
“Genraku black rice” is a black rice grown by a local farmer in Shuzenji. The bag with 300g is palm-sized and compact making it a perfect souvenir.
Cooking 1 go (a cup) of rice with 1 teaspoon of black rice makes its colour like red rice. You can enjoy the chewy texture and slightly fragrant aroma.
The fragrant black rice taste mild and sweet, so that children would like it. Since it has lots of flavor as much as curry, it will go well with curry.
It is available at Manju Sohonzan Genraku. Check the store when you visit Shuzenji.
Shuzenji Manju Sohonzan Genraku http://gen-raku.com/syoukai.html
“Genraku black rice” 300g 648 yen (tax incl.)